Torta de Ricota da Dinda

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca (a mesma medida)
• 2 Ricota fresca
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 colher de sopa de maizena (amido de milho)
• 100 g de uva passa
• 50 g fruta cristalizada
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Modo de fazer:

Bater as claras em neve e reservar. Bater no liquidificador (leite condensado, leite, ricota, gemas, açúcar a maizena) e colocar essa massa nas claras com cuidado. Acrescentar uva passa e frutas cristalizadas.

Levar ao forno pré-aquecido em forma untada com manteiga e açúcar à 180º

OBS: Eu uso minha forma de pudim para assar essa torta