Ingredientes:
• 6 bifes de filé mignon
• 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher de amido de milho
Preparo:
1. Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve (se quiser salpique sal quando estiver fritando, pouco porque o molho é bem temperado). Eu não coloco.
2. Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne
3. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos
4. Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar
5. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo
6. Sirva em seguida.
Dica: se não gostar de champignon, pode trocar por rodelinhas de palmito, ou pode utilizar os dois.
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