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sábado, 11 de agosto de 2012

CROQUETE DE MILHO


INGREDIENTES:

. 100 grs de margarina
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 2 tablete de caldo de legumes
. ½ litro de água
. ½ litro de leite
. 1 lata de milho verde
. salsa e cebolinha a gosto
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

. 200 grs de requeijão
. 400 grs de queijo prato picado

PREPARO:

Leve ao fogo a margarina o azeite, refogue a cebola e o alho, coloque os caldos de legumes. Bata no liquidificador, a água o leite e o milho, junte esse milho batido , no refogado, quando ferver coloque de uma vez só a farinha e mexa bem, até desgrudar um pouco do fundo da panela. Enrole os croquetes ainda morno, se quiser rechear , misture o queijo com o requeijão (fica uma pasta) e recheie o croquete e modele, passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite.

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