Aqui estão todas as minhas receitas de família e receitas testadas por mim da comunidade "Receitas práticas e rápidas".
sábado, 11 de agosto de 2012
COUVE FLOR A PIZZAIOLO
Ingredientes:
1 couve-flor
1 cebola grande picada
5 tomates maduros picados em cubos
4 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picada
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite de oliva
200g. de mussarela ralada (ou picada)
Manjericão picado a gosto
Preparo:
Separe a couve-flor em buquês. Lave e cozinhe em uma panela com bastante água, sal e um pouco de leite 2 colheres (para ficar branquinha). Deixe escorrer.
Tempere os tomates com o sal, a pimenta, o orégano, as azeitonas, a salsa e a cebolinha (como um vinagrete).
Em um refratário, arrume os buquês de couve-flor, por cima a cebola e os tomates temperados. Regue com azeite, tampe e leve ao forno 180 C, por 20 minutos, retire e coloque a mussarela, o manjericão e deixe alguns minutos até derreter.
Sirva com arroz branco.
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