Nega Maluca da Dinda (Igual do Ponto Doce)

Ingredientes

Bolo ( se quiser pode ser o pão de ló de chocolate)

• 5 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 1/2 copo de óleo
• 11/2 pacote de fermento
• 5 claras
• Chocolate conforme receita abaixo ( vai no lugar do leite)

Chocolate para acrescentar no bolo

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de água

Misture e leve para ferver, desligue deixe esfriar

Modo de fazer

Bater as gemas com açúcar, adicionar farinha, óleo, chocolate, fermento e incorpore bem. Acrescente as claras em neve de forma delicada para airar o bolo. Colocar em forma untada e levar ao forno 180º.

Recheio

• 1 pacote de manteiga
• 2 latas de creme de leite
• 2 xícaras de açúcar ( de preferencia de confeiteiro)
• 2 xícaras de chocolate do padre ou 2 frades ou similar
• 2 xícaras de chocolate em pó (Nescau ou toddy)

Modo de fazer

Bater tudo bem forte na batedeira

Montagem da torta

Dividir o bolo em dois com uma linha de nylon no sentido horizontal, bem no meio. Rechear a primeira metade com o creme, colocar a segunda metade sobre o recheio. Cobrir todo o bolo com o restante do recheio.